pão de queijo francês

Ingredientes para +/- 24 unidades


250 ml de água
50 g de manteiga
sal
155 g de farinha de trigo
3 ovos
100 g de queijo ralado, tipo gruyère, emmental, comté, queijo da Ilha, parmesão...
óleo para untar


Preparação


Forrar o tabuleiro do forno com uma folha de papel vegetal. Untar com óleo e reservar. Pré-aquecer o forno a 180ºC.


Colocar a água, a manteiga e um pouco de sal num tacho pequeno com revestimento anti-aderente. Levar a ferver.


Juntar a farinha de uma só vez, mexendo energicamente com uma colher de pau. Mexer sempre até o preparado formar uma bola de massa seca e coesa que se descole das paredes do tacho.


Transferir a bola de massa para uma batedeira. Incorporar um ovo de cada vez, batendo entre cada adição. Adicionar o queijo ralado e misturar.


Dispor a massa num saco de pasteleiro e formar bolinhas sobre o tabuleiro, deixando algum espaço entre estas para que não colem umas às outras enquanto assam.


Levar ao forno - a 180ºC - por 20-25 minutos, ou até as gougères se apresentarem douradas. Retirar do forno e servir de seguida.



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http://elvirabistrot.blogspot.com/

Ratatouille de verduras con pescado escalfado a las finas hierbas

The Bachelor's Gourmet #2 - Confit Byaldi (aka "Ratatouille")

via
http://www.papeisportodolado.com/

Receitas de a a Z

Receitas Uniao de a a Z

http://pt.scribd.com/doc/31399132/Receitas-Uniao-de-a-a-Z

Scampo Siciliano - Ristorante Il Clandestino Stresa

gourmet

http://i-gourmet.blogspot.com/

Ormie the Pig

http://www.youtube.com/watch?v=xdcVq7vfM7Q

Projecto Repartir

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Torta de Limão com Sorvete

Ingredientes

Meio pacote de biscoito tipo maisena (100gr)
3 colheres (chá) de raspas de limão
1 lata de leite condensado
Meia xícara (chá) de suco de limão
Meio pote de sorvete de creme Kibon Cremosíssimo

Modo de preparo

1Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa grossa.
2Misture a farofa de biscoito e duas colheres (chá) de raspas de limão.
3Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.
4Alterne camadas de farofa, creme de limão e sorvete de creme Kibon Cremosíssimo. Finalize com sorvete.
5Decore com farofas e raspas de limão restantes. Leve ao freezer por 1 hora e sirva em seguida, se preferir, faça uma porção única.

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