Vincent (Starry Starry Night)

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Chamuças de alheira e maçã

Tempo de preparação: 20 min. Tempo total: 1h20
Receita para: 4 pessoas Dificuldade: *

1 alheira
1 a 2 maçãs
8 folhas de massa filo
Manteiga q.b.

1. Abra a alheira, retire o recheio e reserve. Descasque a maçã e corte em fatuas finas.

2. Pincele as folhas de massa filo com manteiga, dobre ao meio, coloque um pouco do recheio de alheira e duas a 3 fatias de maçã. Dobre a massa formando um triângulo. Repita o processo para as restantes folhas de massa.

3. Leve ao forno bem quente a 180ºC durante cerca de 20 minutos ou até a massa estar dourada.

Wraps

Wrap italiano
1 queijo mozzarella
1 a 2 c de sopa de cogumelos salteados
100 g de tomate cereja cortadinho
2 folhas de manjericão ou 1 c sopa de orégãos
1 dente de alho picado
1 cháv de rúcula
Azeite qb
Vinagre balsâmico qb
Sal e pimenta qb
2 wraps ou tortilhas
2 fatias de presunto (opcional)

1 Numa tigela misture o tomate com o dente de alho picado, assim como as folhas de manjericão picadas ou os orégãos Tempere com sal grosso, pimenta, azeite e vinagre a gosto

2 Coloque no centro do wrap cerca de 3 fatias de mozzarella, por cima coloque a rúcula, um pouco do tomate marinado e os cogumelos Enrole puxando bem a massa sempre que enrola, quando chegar ao fim dobre as pontas para dentro e corte ao meio

3 Pode embrulhar com papel aderente e levar ao frio até consumir



Wrap Mexicano
1 cháv de frango assado desfiado ou fiambre de peru
4 c de sopa de guacamole
2 c de sopa de milho
½ tomate maduro aos cubos
1/2 cebola vermelha picada
3 folhas de alface cortadas em tiras ou 1 cháv de folhas de espinafres
2 wraps ou tortilhas
Sal e pimenta qb

1 Numa tigela misture o milho com o tomate e a cebola, tempere com sal, pimenta e um fio de azeite

2 Barre cada wrap com duas colheres de guacamole, em seguida coloque no centro o frango ou o peru, coloque por cima um pouco da mistura de tomate e em seguida a alface ou os espinafres

3 Enrole bem o wrap, puxando bem a massa para dentro, quando chegar ao fim, enfie as pontas para dentro, corte ao meio e sirva de imediato ou embrulhe em papel aderente e leve ao frio



Wrap de carne
Resto de carne de vaca (picanha, carne assada, bife pequeno)
1 c de sopa de ervas picadas (salsa, coentros, alecrim, tomilho, etc)
1 dente de alho picado
Sal e pimenta qb
Azeite qb
Algumas gotas de vinagre ou sumo de limão
½ cebola vermelha picada
Maionese de alho ou mostarda qb
1 cháv de espinafres ou alface em tiras
2 wraps ou tortilhas

1 Numa tigela misture a carne em tiras com o dente de alho picado, as ervas e a cebola picada Tempere a gosto com sal, pimenta, azeite e algumas gotas de sumo de limão ou vinagre Misture bem

2 Barre os wraps com maionese ou mostarda, coloque no centro um pouco da mistura de carne e em seguida a alface ou os espinafres

3 Enrole bem o wrap, puxando bem a massa para dentro, quando chegar ao fim, enfie as pontas para dentro, corte ao meio e sirva de imediato ou embrulhe em papel aderente e leve ao frio

Delícia de bolacha

Tempo de preparação: 10 min. Tempo total: 2h10 min.
Receita para: 6 pessoas Dificuldade: *

2 embalagens de natas
2 embalagens argolas de chocolate
1 lata de leite condensado

1. Triture as bolachas e reserve. Bata asnatas até ficarem espessas. Junte o leite condensado e ¾ da bolacha triturada.

2. Leve ao frio ou ao congelador em taças individuais ou numa só e sirva polvilhado com a restante bolacha.

Bacalhau com broa

Tempo de preparação: 30 min. Tempo total: 30 min.
Receita para: 4 pessoas Dificuldade:

500 g de bacalhau desfiado descongelado
1/2 ramo de coentros picados
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 c. sopa de azeitonas pretas picadas
250 g de broa esfarelada
1 embalagem pequena de molho branco
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.

1. Coza o bacalhau por 1 minutos em água a ferver. Deite um pouco de azeite numa frigideira e refogue a alho e a cebola até que esta fique translúcida.

2. Junte o bacalhau, os coentros picados envolva bem e deite numa taça. Adicione a broa esfarelada, as azeitonas, tempere com sal e pimenta e por fim junte o molho branco. Misture bem e coloque num prato de forno em forma de rolo.

3. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Pode servir com uma salada.

courgette

1 courgette
1 mozzarella em cubos
100 g de presunto em fatias
Manjericão q.b.
1 chávena de rúcula
1 tomate picado
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
Vinagre q.b.

1. Corte a courgette em fatias finas na longitudinal. Aqueça um grelhador e grelhe as fatias de courgette cerca de um minuto de cada lado. Reserve.

2. Coloque por cima de cada fatia de courgette, uma fatia de presunto e uma folha de manjericão. Na ponta de cada uma coloque alguns cubos de mozzarella e algumas folhas de rúcula e enrole. Repita este processo para as restantes fatias.

3. Numa taça misture o tomate picado, com o alho e a cebola. Tempere a gosto com sal, pimenta, azeite e vinagre. Sirva os rolos com este molho ao lado.

Ovos Verdes

- Ovos verdes

Tempo de preparação: 40 min. Tempo total: 40 min.
Receita para: 4 pessoas Dificuldade: *

8 ovos
1/2 cháv. de salsa picada
1 cebola bem picada
Sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de mostarda
Leite q.b.
2 ovos
Farinha q.b.
1 lata de atum ou 100 g de fiambre picado (opcional)
óleo q.b.
Salada a gosto q.b.

1. Coza os ovos por 8 minutos em água a ferver. Escorra e deixe arrefecer ligeiramente. Descasque-os, corte-os ao meio e retire a gema para dentro de uma tigela, reservando as metades de claras à parte.

2. Na tigela das gemas, junte a salsa picada, a mostarda e um pouco de leite, assim como a cebola. Tempere a gosto com sal e pimenta e caso tenha optado, junte o fiambre bem picadinho ou o atum bem desfeito.

3. Recheie as metades de claras com a mistura das gemas. Passe os ovos por farinha e ovo e frite cuidadosamente em óleo bem quente. Sirva com uma salada a gosto.