Quiche

Ingredientes:
(massa)
2 almoçadeiras de farinha
1/2 almoçadeira de azeite
1/2 almoçadeira de leite
sal q.b
noz moscada q.b
(recheio)
2 ovos
200ml de natas
sal q.b
pimenta q.b
1 lata de cogumelos
3 salsichas médias
4 fatias de fiambre


Preparação:
Para a massa, juntam-se todos os ingredientes num alguidar plástico e amassam-se bem os ingredientes com as mão até ficar uma massa consistente. De seguida estende-se essa massa numa forma redonda de fundo amovível untada com manteiga. Reserve.
Para o recheio, batem-se os ovos com as natas o sal e a pimenta. À parte partem-se as salsichas em bocadinhos pequenos e o fiambre em pequenos quadrinhos. Junta-se os cogumelos, as salsichas e o fiambre, já cortados, ao recheio anteriormente feito. De seguida espalha-se este preparado por cima da massa. Vai ao forno (pré-aquecido) e depois serve-se em fatias.